Pizze & Pinse
le pizze bianche
LA BOVINA
Fior di latte, carpaccio di manzo fresco, rucola, grana
Fior di latte mozzarella, fresh beef carpaccio, rocket, parmesan
€ 12,50
LA PUGLIESE
Fior di latte, speck infornato, burrata, crema, granella di pistacchio, valeriana
Fior di latte mozzarella, baked speck, burrata cheese, cream, chopped pistachios, valerian
€ 9,50
PISTACCHIOSA
Fior di latte, mortadella, crema, granella di pistacchio
Fior di latte mozzarella, mortadella, cream, chopped pistachios
€ 8,50
ZUCCOSA
Fior di latte, crema di zucca, chips di zucchine, provola affumicata, cipolla caramellata
Fior di latte mozzarella, pumpkin cream, zucchini chips, smoked provola cheese, caramelized onion
€ 8,50
VALTELLINA
Fior di latte, pachino, bresaola, stracciatella, rucola
Fior di latte mozzarella, cherry tomatoes, bresaola, stracciatella, rocket
€ 8,00
SILANA
Fior di latte, patate, provola affumicata, speck, stracciatella, rosmarino
Fior di latte mozzarella, potatoes, smoked provola, speck, stracciatella, rosemary
€ 9,00
CARPE DIEM
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma, olive, pachino, grana, basilico
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma, olive, pachino, grana, basilico
€ 8,00
DELICATA
Fior di latte, zucchine, gamberetti
Fior di latte mozzarella, courgettes, shrimps
€ 9,00
ESPLOSIVA
Fior di latte, provola affumicata, pancetta, zucchine, peperoni, cipolla, gorgonzola, grana
Fior di latte mozzarella, smoked provola, bacon, zucchini, peppers, onion, gorgonzola, parmesan
€ 8,50
BOSCAIOLA
Fior di latte, funghi porcini, salame stagionato
Fior di latte mozzarella, porcini mushrooms, seasoned salami
€ 7,50
FRESCA ESTATE
Pizza focaccia, rucola, pachino, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, grana
Pizza focaccia, rocket, cherry tomatoes, mozzarella, Parma ham, parmesan
€ 8,50
KASBAR
Fior di latte, provola affumicata, gorgonzola, salsiccia stagionata, rucola, grana
Fior di latte mozzarella, smoked provola, gorgonzola, seasoned sausage, rocket, parmesan
€ 7,00
MONTANARA
Fior di latte, funghi porcini, salsiccia fresca
Fior di latte mozzarella, porcini mushrooms, fresh sausage
€ 7,50
NOCI
Fior di latte, provola affumicata, gorgonzola, speck, noci
Fior di latte mozzarella, smoked provola, gorgonzola, speck, walnuts
€ 7,50
NORVEGESE
Fior di latte, salmone affumicato, rucola
Fior di latte mozzarella, smoked salmon, rocket
€ 10,00
ORTOLANA
Fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni
Fior di latte mozzarella, aubergines, courgettes, peppers
€ 7,00
PRIMAVERA
Fior di latte, pachino, rucola, prosciutto crudo di Parma, grana
Fior di latte mozzarella, cherry tomatoes, rocket, Parma ham, parmesan
€ 8,00
GIAPPONE
Fior di latte, provola affumicata, crema di zucca, bacon, prezzemolo
Fior di latte mozzarella, smoked provola cheese, pumpkin cream, bacon, parsley
€ 7,50
ITALIA
Fior di latte, ricotta, crema di pistacchio, mortadella, pomodori secchi
Fior di latte mozzarella, ricotta, pistachio cream, mortadella, dried tomatoes
€ 10,00
CROCCHIARELLA
Fior di latte, guanciale ni cottura, crocché di patate, fonduta di parmigiano e pesto di pistacchio
Fior di latte mozzarella, cooked bacon, potato croquettes, parmesan fondue and pistachio pesto
€ 11,00
HAWAII ANANAS
Fior di latte, ananas, prosciutto cotto fresco, cialda di parmigiano e mentuccia
Fior di latte mozzarella, pinapple, ham, Parmesan cheese wafer and fresch cut mint
€ 10,00
TREVIGIANA
Fior di latte, radicchio, provola affumicata, speck e noci
Fior di latte mozzarella, radish, smoked provola cheese, speck and walnuts
€ 8,00
le pizze rosse
LA SPIANATA
Pomodoro, fior di latte, schiacciata calabra, crema di scamorza affumicata, origano
Tomato, fior di latte mozzarella, Calabrian flatbread, smoked scamorza cream, oregano
€ 8,00
AH PERÓ
Pomodoro, burrata, prosciutto crudo di Parma, basilico fritto
Tomato, burrata, Parma ham, fried basil
€ 7,50
AME MI PIACE
Pomodoro, fior di latte, porcini, melanzane, scaglie di ricotta stagionata
Tomato, fior di latte mozzarella, porcini mushrooms, aubergines, aged ricotta flakes
€ 9,00
MARINARA
Pomodoro, origano, olio EVO, aglio
Tomato, oregano, EVO oil, garlic
€ 4,00
'NDUJA
Pomodoro, fior di latte, ‘nduja, patate
Tomato, fior di latte mozzarella, ‘nduja, potatoes
€ 7,50
MARGHERITA
Pomodoro, fior di latte, olio EVO
Tomato, fior di latte mozzarella, EVO oil
€ 5,00
MARGHERITA DOC
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
Tomato, buffalo mozzarella, basil
€ 6,50
PUB
Pomodoro, fior di latte, würstel, patatine fritte
Tomato, fior di latte mozzarella, frankfurters, french fries
€ 6,50
CALABRESE
Pomodoro, fior di latte, salsiccia stagionata
Tomato, fior di latte mozzarella, seasoned sausage
€ 6,00
CACCIATORA
Pomodoro, fior di latte, salsiccia stagionata, olive nere, peperoni
Tomato, fior di latte mozzarella, seasoned sausage, black olives, peppers
€ 7,00
CAPRICCIOSA
Pomodoro, fior di latte, champignon, prosciutto cotto, olive
Tomato, fior di latte mozzarella, mushrooms, cooked ham, olives
€ 6,50
TONNO E CIPOLLA
Pomodoro, fior di latte, tonno pinne gialle, cipolla
Tomato, fior di latte mozzarella, yellowfin tuna, onion
€ 7,00
QUATTRO STAGIONI
Pomodoro, fior di latte, champignon, salsiccia stagionata, olive, carciofi
Tomato, fior di latte mozzarella, mushrooms, seasoned sausage, olives, artichokes
€ 7,00
CAMPAGNOLA
Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni
Tomato, fior di latte mozzarella, aubergines, courgettes, peppers
€ 7,00
CINQUE FORMAGGI ROSSA
Pomodoro, fior di latte, provola affumicata, pecorino, gorgonzola, grana
Tomato, fior di latte mozzarella, smoked provola, pecorino, gorgonzola, parmesan
€ 7,00
DON EMANUELE (cornicione ripieno)
Pomodoro, fior di latte, provola affumicata, cornicione di ricotta, gorgonzola, grana
Tomato, fior di latte mozzarella, smoked provola, ricotta ledge, gorgonzola, parmesan
€ 8,50
SICILIANA
Pomodoro, salsiccia stagionata, acciughe, olive, funghi (senza mozzarella)
Tomato, seasoned sausage, anchovies, olives, mushrooms (without mozzarella)
€ 6,00
MESSICO
Pomodoro, fior di latte, bacon, rucola, grana
Tomato, fior di latte mozzarella, bacon, rocket, parmesan
€ 7,00
L'ALLETTERATO (anche bianca)
Pomodoro, fior di latte, tranci di tonno, ‘Nduja, cipolla agrodolce e polvere di liquirizia
Tomato, fior di latte mozzarella, tuna, ‘Nduja, sweet and sour onions and crushed licorice
€ 11,00
DRY
Pomodoro, fior di latte, olive verdi schiacciate, salsiccia fresca, datterini semi-dry
Tomato, fior di latte mozzarella, crushed green olives, sausage, semi-dried datterini tomatoes
€ 7,00
le pinse bianche
BRIE
Fior di latte, speck, brie, noci, olio EVO, rosmarino
Fior di latte mozzarella, speck, brie, walnuts, EVO oil, rosemary
€ 7,50
TARTUFOSA
Fior di latte, provola affumicata, porcini, salsa tartufata
Fior di latte mozzarella, smoked provola, porcini mushrooms, truffle sauce
€ 9,50
GENOVESE
Fior di latte, pesto, pachino, grana
Fior di latte mozzarella, pesto, cherry tomatoes, parmesan
€ 6,50
CACIO E PEPE
Fior di latte, pecorino, guanciale, pepe nero
Fior di latte mozzarella, pecorino cheese, bacon, black pepper
€ 7,00
BUFALINA BIANCA
Mozzarella di bufala, pachino infornato, basilico
Buffalo mozzarella, baked cherry tomatoes, basil
€ 7,00
PISTICCHIO
Fior di latte, mortadella, stracciatella, crema e granella di pistacchio
Fior di latte mozzarella, mortadella, stracciatella, cream and chopped pistachios
€ 8,50
WALNUTS
Fior di latte, 4 formaggi, pere a fette, noci, speck
Fior di latte mozzarella, 4 cheeses, sliced pears, walnuts, speck
€ 8,50
TUTTA FRESCA
Fior di latte, rucola, pachino, grana, olive verdi, prosciutto crudo di Parma
Fior di latte mozzarella, rocket, cherry tomatoes, parmesan, green olives, Parma ham
€ 8,50
ZUCCHINA 2.0
Fior di latte, cremadi zucca, chips di zucchine, fiocchi di ricotta, guanciale
Fior di latte mozzarella, pumpkin cream, zucchini chips, ricotta flakes, bacon
€ 8,00
SALMONE e STRACCIATELLA
Fior di latte, salmone, valeriana, pepe rosa e stracciatella
Fior di latte mozzarella, salmon, valerian, pink pepper and stracciatella cheese
€ 12,00
le pinse rosse
REGINA MARGHERITA
Pomodoro, fior di latte, basilico
Tomato, fior di latte mozzarella, basil
€ 5,50
BUFALINA ROSSA
Pomodoro, mozzarella di bufala, pachino infornato, basilico
Tomato, buffalo mozzarella, baked cherry tomatoes, basil
€ 7,00
ROMANA
Pomodoro, fior di latte, capperi, olive, acciughe
Tomato, fior di latte mozzarella, capers, olives, anchovies
€ 7,00
CALABRA
Pomodoro, fior di latte, ‘nduja, olive nere
Tomato, fior di latte mozzarella, ‘nduja, black olives
€ 6,50
FUNGHI E SPECK
Pomodoro, fior di latte, champignon, speck
Tomato, fior di latte mozzarella, mushrooms, speck
€ 6,50
POMÍ
Pomodoro, fior di latte, salame stagionato, pomodori secchi
Tomato, fior di latte mozzarella, seasoned salami, dried tomatoes
€6,50
TONNO
Pomodoro, fior di latte, tonno pinne gialle, cipolla rossa
Tomato, fior di latte mozzarella, yellowfin tuna, red onion
€ 7,50
AMATRICIANA
Pomodoro, fior di latte, pecorino, guanciale
Tomato, fior di latte mozzarella, pecorino cheese, bacon
€ 7,00
MARINARA
Pomodoro, aglio, olio EVO, origano
Tomato, garlic, EVO oil, oregano
€ 5,00
CROCK
Pomodoro, fior di latte, bacon, crocchette fritte
Tomato, mozzarella, bacon, fried croquettes
€ 7,00