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antipasti
TAGLIERE KASBAR
Il nostro tagliere di salumi e formaggi, con portate calde e fredde:
– Per 1 Persona – € 9,50
– Per 2 Persone – € 19,00
– Per 3 Persone – € 28,00
– Per 4 Persone – € 38,00
Our platter of cold cuts and cheeses, with hot and cold dishes:
– For 1 Person – €9.50
– For 2 People – €19.00
– For 3 People – €28.00
– For 4 People – €38.00
TARTARE DI MANZO
Trito di manzo a coltello, burrata pugliese, crema di pistacchio e rucola fritta
Chopped beef with a knife, Apulian burrata, pistachio cream and fried arugula
€ 13,00
Millefoglie di pane
Pane azzimo a strati con crudo di Parma, stracciatella, nocciole e glassa
Layered unleaven bread with Parma raw, stracciatella, hazelnuts and icing
€ 8,00
Parmigiana Tiepida
Melanzana grigliata, pomodorino fresco, mozzarella
Grilled eggplant, fresh cherry tomatoes, mozzarella
€ 8,00
Oeuf
Uovo croccante in due consistenze dal cuore morbido su nido di porri e fonduta di Parmigiano e Tartufo nero
Crispy egg in two soft-hearted consistencies on a nest of leeks and Parmesan and Black Truffle fondue
€ 15,00
primi piatti
Al Tartufo
Tagliatelle con burro, fave elamele di tartufo nero “Brumale” del Polino
Tagliatelle with butter, black truffle beans “Brumale” from Polino
€ 9,00
LA CARBONARA
Troccoli, tuorlo d’uovo, pecorino, grana e guanciale
Troccoli, egg yolk, pecorino cheese, parmesan and bacon
€ 8,00
CHE GNOCCO!
Gnocchi con salsa e granella di pistacchio, speck croccante e stracciatella
Gnocchi with sauce and chopped pistachio, crispy speck and stracciatella
€ 9,00
Il Raviolo
Ravioli* di carne su fonduta di parmigiano e guanciale
Meat ravioli* on parmesan fondue and bacon
€ 10,00
secondi piatti
TAGLIATA
250g circa di manzo con rucola e scaglie di Grana Padano DOP
250g of beef with rocket and flakes of Grana Padano DOP
€ 16,00
FILETTO
300g circa di manzo ai ferri o funghi porcini
300g of grilled beef or porcini mushrooms
€ 18,00
Filetto al Gorgonzola
300g circa di manzo con crema al gorgonzola e bacon
About 300g of beef with gorgonzola cream and bacon
€ 19,00
Entrecote Argentina
300g circa bistecca di manzo (ribeye disossato)
300g beef steak (boneless ribeye)
€ 19,00
HAMBURGER BEEF
Hamburger 250g con panino homemade, salsa bbq, iceberg, cipolla in agrodolce, fonduta di parmigiano e patatine fritte
250g hamburger with homemade bun, bbq sauce, iceberg lettuce, sweet and sour onions, Parmesan cheese fondue and french fries
€ 9,00
HAMBURGER BURRATA E PISTACCHIO
Hamburger 250g, burrata, valeriana, crema di pistacchio e patatine
250g hamburger, burrata cheese, lamb’s lettuce, pistachio cream and chips
€ 12,00